さくさくおいしい、一度食べたらやみつきと評判のパニーニラスク。
パニーニで作った自家製ラスクです。

りんごの焼きケーキ。ラム酒とシナモンの香りにソフトな口当たりです。
毎日お店で焼いています。

スマトラをベースにしたコーヒーです。フレンチローストを微量ブレンドして味に深みを出しました。酸味はわずか後味に残る程度に仕上げています。
丸みがあり、バランスの取れたおいしいコーヒーです。
ご自宅でもぜひどうぞ。

カカオ豆からこだわって丁寧に作られた、ドイツのオーガニックチョコレート。
素材のカカオの味と香りを感じることのできるこのチョコレートは、パリのサロン・デュ・ショコラでも大変な評価を得ています。

マヌカは、春から夏にかけて白やピンクの可憐な花を咲かせる、ニュージーランド原生の野生植物です。
近年、ティートゥリーとして、殺菌作用、消炎作用に注目を集めているこの木は、古くからニュージーランドの先住民マオリ族に"癒しの木"、"復活の木"として珍重されてきました。彼らは、古来からマヌカの木の葉や樹皮を、生活に欠かせない民間医療の薬として利用してきましたが、その花から採れるマヌカ蜂蜜は、ハーブのような爽やかな香りと濃厚でこくのある味わいを持ち、今では世界中で、最も高級なテーブルハニーとしても珍重されています。

また、マヌカ蜂蜜には、ＵＭＦ＝ユニーク・マヌカ・ファクター（マヌカ特有の成分）と呼ばれている成分が含まれており10＋以上のものが有用性の高い高品質なものとされていますが、特にUMF15＋以上のものは、ごく稀にしか採集されない非常に貴重なアクティブマヌカ蜂蜜で、UMF20+ともなると、病院等で手や指の消毒薬として使用するフェノール消毒液の10倍の抗菌力があり、さまざまな細菌へ作用することが公表されています。

• 胃腸障害に
• 風邪や喉の痛みに
• 口内炎に
• 歯痛、口臭予防に
• 吹き出物やにきびに
• 消化不良や胸やけに
• 傷跡に(切り傷、引っかき傷、火傷、床ずれなど）
• アトピーに
• 目の感染症に
• 虫刺されに
• 二日酔いの予防に
• 花粉症に

免疫強化と美容に役立つと言われています。