Cafe de Pou はフランス語で「ぷぅのカフェ」という意味です。
ぷぅとはCafe de Pouのオーナ会社である「生成インターナショナル」のイメージマスコットのブタのことです。

ブタはドイツ・オーストリアでは四葉のクローバー、マッシュルーム、馬の蹄鉄、煙突掃除屋さんと共に、年越しに幸運を運んでくると信じられています。また、中国ではブタ＝財産と考えられていました。人間と同じ雑食のブタは残り物を食べて、たくさん子供を産むので、物々交換の時代はお金の代わりの役割もあったのです。中国、韓国では日本と同じようにブタの貯金箱は有名です。


幸運と金運の象徴のブタが、そのグルメぶりを発揮してプロデュースしたお店が、Cafe de Pou です。パニーニが中心のお店ですが、他にもコーヒーで煮込んでチョコレートを入れたオリジナルな味の「ポークカレー」、ラザニアとドリアがドッキングしたいいとこ取りな「ラザリア」、フランスのお惣菜の「アシ・パルマンティエ」「トマトファルスィ」や、どんぶりものの「ブタ焼肉丼」、「ぷぅ丼」、「なすの甘辛煮丼」など、ヨーロピアンと和風のおしゃれなアレンジテイストを幅広く取り入れて、パニーニ以外のフードメニューもおいしく充実しています。

スイーツメニューもドリンクメニューも豊富で、すべてがボリュームたっぷり。
ぷぅのお店ではダイエットのことは忘れて、お腹いっぱい食べちゃってくださいね！

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Staff

KANA / Manager and Food planner 「王様のブランチ」「堂本剛の正直しんどい」 「おもいッきりイイテレビ」等のTV、TOKYOウォーカー、 TOKYO☆1週間などの情報誌、CAFE&SWEETSなどの 専門誌、ViVi、GINZA、CLACCYなどのファッション誌に 取り上げられ、Cafe de Pouの看板メニューで大人気 「なすと照り焼きしたひき肉のパニーニ」をはじめとする 15種類以上のパニーニレシピから、毎日使うベシャメルソースや照り焼きソース、カスタードクリーム、キャラメルソースなどの基本のクリームやソースのレシピ、 そしてパニーニプディング・ラスク・りんごの焼きケーキ、紅茶とバナナのケーキなどのスイーツ、キッシュ・ぷぅ丼・カレーなどのオープニングレシピを作りました。 カフェレシピの元になったものは、イタリア・フランスでの食べ歩き経験とパリの料理学校から得た感性とさじ加減です。 Cafe de Pou のイメージ、テイスト、スタッフの教育 マニュアルもKANAが作っています。
RACHEL（ラシェル） 日本語がとても上手。大の日本びいきで心も日本人 よりです。 いつも笑顔のかわいいラシェルは料理も得意で、 フランスのお惣菜「アシ・パルマンティエ」（じゃがいものピュレーとハーブでいためたひき肉をオーブンで焼いたもの)、「トマトファルスィ」（ひき肉のトマト詰め。 白いご飯と食べます）や、フランスの夏によく食べる 「りんごのコンポート」はラシェルが作っています。 ラシェルの料理を食べたら「セ・ボン!(おいしい!)」と 言ってあげてね。
RISA 料理学校を出たのに、就職後もまた思い直してパンとケーキの学校に通った勉強熱心な女の子。 写真のチャーミングなお化粧は、Cafe' のお客さんで お友達のHair & makeup artistさんたちに教わって 覚えました。 このところ後輩もたくさん増えたCafe de Pouでは みんなに頼られてる頼もしい存在になりました。